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Das Pull-Prinzip in der Gastronomie: Wie eine Bestellung die gesamte Wertschöpfungskette steuert
Vom Gast über den Küchenmonitor bis zum Zulieferer: wie das Pull-Prinzip aus der Industrie die Gastronomie revolutioniert. Und warum Menoovo der erste Impuls in dieser Kette ist.
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